Tartaletka owocowa

Tartaletka owocowa mini 4 cm to najmniejszy z trzech rozmiarów naszej klasycznej tarty owocowej - zawsze wybierana na słodki stół. 

Spód to kruche, maślane ciasto, które przygotowujemy z masła 82%, cukru, mąki i żółtek jaj od kur z wolnego wybiegu.

W środku kryje się aksamitny krem angielski na bazie mleka, cukru, żółtek, włoskiego mascarpone i wanilii Bourbon, ukryty pod warstwą galaretki malinowo-porzeczkowej, którą robimy sami. Owoce na puree do naszych przetworów pochodzą w sezonie od lokalnych ogrodników.

Na wierzchu tarty układamy świeży owoc, który sprawia, że deser pięknie wygląda.

Minimalna ilość 20 szt.